África: carnes y pescados congelados para importadores y distribuidores africanos

APM Traders abastece al mercado africano con todo tipo de cortes cárnicos y despojos congelados de cerdo, vacuno, ovino (cordero y oveja), caprino y aves (pollo, gallina y pavo), exportados en contenedores refrigerados hasta el puerto de destino. Controlamos el origen, la calidad y la trazabilidad de cada envío, y garantizamos un abastecimiento regular a precio competitivo.

La carne es nuestra especialidad, pero también cotizamos pescado congelado bajo petición gracias a nuestra red de proveedores internacionales.

Trabajamos con importadores, distribuidores mayoristas y traders internacionales que operan en África. Seleccionamos producto de origen europeo y de otros mercados internacionales, y nos ocupamos de la logística y la documentación para que la mercancía llegue a puerto sin complicaciones.

Productos que exportamos a África

Nuestra oferta se centra en los cortes y despojos de mayor rotación en el mercado africano, en distintos grados de calidad (A y B) para ajustarnos a cada cliente y presupuesto.

• Pollo y gallina: alitas 3 joints, alas partidas, puntas de ala, jamoncitos, cuartos traseros, espaldas, carcasas, cuellos, patas, pollo entero y gallina entera.
• Vacuno: patas, tendones, estómago verde, corazón, riñón, hígado, máscaras y huesos carnosos.
• Cerdo: patas y manitas, codillos, orejas, rabos, cabezas y puntas de costilla.
• Pavo: rabos, cuellos, alas enteras, puntas de ala y ala media.
• Ovino y caprino: falda y pecho de cordero, oveja y cabra, manitas, callo verde, huesos carnosos y costillas.

La lista no es cerrada: si buscas un corte concreto que no aparece aquí, pídenoslo y lo buscamos.

Todo el producto se sirve congelado, normalmente en cajas de cartón de 10 kg de peso fijo o de peso variable hasta 20 kg. Es el formato más práctico para la venta en mercado y la distribución local.

Pescado congelado: también lo cotizamos

Aunque nuestra especialidad es la carne, el pescado congelado es una línea que estamos desarrollando. Contamos con una amplia red de proveedores y cotizamos bajo petición las especies de mayor consumo en África Occidental y Central:

• Jurel o chicharro (chinchard, horse mackerel), el pescado congelado más demandado en Costa de Marfil, Ghana y los dos Congos.
• Caballa (maquereau, mackerel).
• Sardina y sardinela.
• Bacaladilla (merlan bleu, blue whiting).
• Merluza.
• Atún y bonito.

Indica la especie, el calibre, el formato y el puerto de destino, y te preparamos una oferta.

Mercados prioritarios en África Occidental

Nuestro foco es la costa de África Occidental. Conocemos los hábitos de consumo y la cocina de cada país, y adaptamos la oferta a lo que de verdad se vende en cada destino.

Costa de Marfil: gran consumidor de pollo, cerdo y despojos, con una fuerte tradición de carne ahumada (viande fumée) que se conserva durante días y es base de salsas como la sauce graine o la sauce arachide. El kedjenou y el poulet braisé de los maquis tiran de la demanda de pollo y gallina, y el jurel y el atún congelados acompañan a diario el attiéké y el garba.

Ghana: mercado de alto volumen en cuartos traseros de pollo, cerdo, pata de vaca (cow foot) y piel de vacuno (wele), presentes a diario en la light soup, la groundnut soup y la palm nut soup. El jurel (kpanla) y la caballa congelados son básicos en la cocina diaria.

Senegal: consumo mayoritariamente halal, centrado en vacuno y cordero, con el dibi (cordero a la brasa) como plato emblemático y un fuerte pico de demanda de ovino en la Tabaski. El pollo es la base del yassa y el vacuno, del mafé.

Gambia: mercado halal muy próximo al senegalés, donde el vacuno y el pollo se cocinan en el domoda (guiso de cacahuete) y el benachin.

Guinea: demanda principal de vacuno, ovino y despojos halal para guisos tradicionales como la sauce arachide y la sauce feuille, con picos de consumo en Ramadán y Tabaski.

Liberia y Sierra Leona: consumo basado en pollo, despojos y subproductos de cerdo, como manitas (pig feet) y rabo, a precio accesible. Son ingrediente habitual de la palm butter, la pepper soup y los guisos de hoja de mandioca (cassava leaf).

Togo y Benín: mercados de consumo de pollo, cerdo y despojos, y además importantes plataformas de distribución hacia los países del interior y del Sahel, como Burkina Faso, Níger y Mali.

Mercados de África Central

También trabajamos con importadores de África Central, mercados de gran volumen en pollo, despojos y pescado congelado:

Angola: uno de los grandes importadores de pollo congelado del continente, base de la muamba de galinha, con fuerte demanda también de jurel (carapau) y caballa.

República del Congo y RD Congo: consumo elevado de pollo, despojos y pescado congelado, en especial el jurel (mpiodi), que acompaña al pondu y a la chikwangue.

Gabón y Guinea Ecuatorial: mercados con buen poder adquisitivo, donde el pollo y el vacuno se cocinan en salsas de palma como el poulet nyembwe.

Camerún: demanda de vacuno, despojos y pescado para platos como el ndolé.

Adaptados a la forma de consumo local

En buena parte de África Occidental, el acceso a frigoríficos domésticos es limitado, por lo que el consumidor compra a diario y en pequeñas cantidades. Muchos cortes se chamuscan o ahúman al fuego como parte de las preparaciones tradicionales.

Cada preparación tiene sus cortes. Las patas de vaca, el estómago verde y el callo aportan textura a sopas y guisos. Las patas, rabos y orejas de cerdo se cuecen o se ahúman. Las alas, los cuartos traseros y los rabos y cuellos de pavo se asan o se ahúman para venderse por piezas, y los huesos carnosos y costillas de cordero y cabra dan sabor a caldos y salsas.

Por eso seleccionamos cortes, calibres y formatos pensados para esta realidad: piezas con hueso y piel, despojos y porciones que se adaptan a la venta fraccionada en mercado y al ahumado tradicional. Ofrecemos producto de buena relación calidad-precio, que es lo que permite al distribuidor rotar rápido y mantener su margen.

La demanda también sigue el calendario. Navidad y fin de año disparan el consumo de pollo y cerdo en los países costeros, mientras que Ramadán y la Tabaski concentran la demanda de ovino, caprino y vacuno halal. Te ayudamos a planificar los envíos con antelación para que la mercancía llegue a tiempo para cada campaña.

Cómo trabajamos

• Contenedor completo o mixto: operamos con contenedores refrigerados de 40 pies (de 24 a 27 toneladas) o de 20 pies (unas 12 toneladas), de un solo producto o combinando varias referencias en el mismo envío.
• Precio puesto en tu puerto: cotizamos en EXW, FOB, CFR o CIF, en euros o en dólares. La mayoría de nuestros clientes africanos compran CFR, con el flete marítimo incluido hasta su puerto.
• Documentación completa: gestionamos los certificados sanitarios y de exportación que exige cada país, además del certificado de origen, el Bill of Lading, la factura comercial y el packing list.
• Producto halal: disponemos de producto con certificación halal para los mercados que lo requieren.
• Ofertas actualizadas: enviamos regularmente nuestras ofertas de producto disponible, con carga inmediata o programada.
• Atención cercana: respondemos en inglés, francés y español, con contacto directo por correo, teléfono o WhatsApp.

Puertos a los que servimos

África Occidental: Abidjan (Costa de Marfil), Tema (Ghana), Lomé (Togo), Cotonou (Benín), Lagos (Nigeria), Conakry (Guinea), Freetown (Sierra Leona), Monrovia (Liberia), Banjul (Gambia), Dakar (Senegal) y Nouakchott (Mauritania).

África Central: Douala y Kribi (Camerún), Bata y Malabo (Guinea Ecuatorial), Libreville y Port-Gentil (Gabón), Pointe-Noire (República del Congo), Matadi (República Democrática del Congo), Luanda y Lobito (Angola).

África Austral: Walvis Bay (Namibia), Durban y Ciudad del Cabo (Sudáfrica) y Maputo (Mozambique).

Si tu puerto no aparece en la lista, consúltanos: estudiamos cada ruta y te damos precio CFR a cualquier destino con servicio marítimo refrigerado.

Islas africanas

También suministramos a los principales mercados insulares africanos, donde la demanda combina consumo local, hostelería y turismo:

• Seychelles: hoteles y resorts de alta gama que exigen cortes de calidad y suministro regular.
• Mauricio: mercado multicultural con demanda de producto halal y de una amplia gama de especies para hostelería y distribución.

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el pedido mínimo?

Un contenedor refrigerado: de 20 pies (unas 12 toneladas) o de 40 pies (de 24 a 27 toneladas). Puede ser de un solo producto o mixto, combinando varias referencias.

¿Podéis enviar la mercancía hasta mi puerto?

Sí. Cotizamos en CFR o CIF a los principales puertos de África Occidental, Central y Austral, con el flete marítimo incluido. Si prefieres organizar tú el transporte, también trabajamos en EXW y FOB.

¿Tenéis carne halal?

Sí, disponemos de producto con certificación halal para los mercados que lo requieren, como Senegal, Gambia, Guinea, Mauritania o Mauricio.

¿Qué vida útil tiene el producto?

El producto congelado tiene una vida útil de hasta 24 meses. Antes de cerrar cada operación te confirmamos las fechas de producción y caducidad.

¿Qué documentos acompañan al envío?

Certificado sanitario veterinario, certificado de origen, Bill of Lading, factura comercial y packing list, además de los certificados específicos que exija tu país.

¿También vendéis pescado congelado?

Sí, bajo pedido. Nuestra especialidad es la carne, pero contamos con una amplia red de proveedores de pescado y cotizamos las especies que necesites.

¿Cómo empiezo a trabajar con APM Traders?

Escríbenos con tus necesidades. Te enviaremos nuestra ficha de cliente para conocer qué productos, mercados y certificaciones te interesan, y a partir de ahí recibirás ofertas adaptadas a tu negocio.