Proveedor de materias primas para petfood

El petfood ha dejado de ser un destino secundario de la industria cárnica. Los fabricantes compiten hoy en transparencia de etiqueta, recetas monoproteicas, altos porcentajes de carne y especies alternativas. Eso exige proveedores que entiendan no solo la carne, sino también el producto que se va a fabricar con ella.

En APM Traders llevamos casi 30 años en el trading internacional de carne congelada. Aplicamos esa experiencia a una línea estratégica en pleno crecimiento: el suministro de materias primas cárnicas y de pescado para la industria del alimento para mascotas.

Un mercado con reglas propias

El petfood se rige por una normativa distinta a la de la alimentación humana, y cada operación tiene que cumplirla de principio a fin. Conocer esas reglas es lo que permite comprar en el origen adecuado y entregar sin incidencias.

Categoría 3 y consumo humano

La mayor parte de la materia prima para petfood circula como subproducto animal no destinado a consumo humano (SANDACH) de categoría 3, bajo el Reglamento (CE) 1069/2009 y su reglamento de aplicación, el (UE) 142/2011. Es material procedente de animales sanos, aptos para consumo humano, que no entra en la cadena alimentaria por motivos comerciales.

Al mismo tiempo, las gamas premium piden cada vez más producto apto para consumo humano (“human grade”). Trabajamos en los dos circuitos, con almacenes autorizados para cada uno y la documentación y trazabilidad que exige cada categoría.

Comercio dentro de la Unión Europea

La mayor parte de nuestras operaciones son compraventas dentro de la UE. Cada envío de categoría 3 viaja con su documento comercial registrado en TRACES, entre establecimientos registrados o autorizados en origen y destino. Nosotros coordinamos esa documentación con la planta proveedora o el almacén y el transportista para que el cliente solo tenga que recibir y producir.

Importación desde países terceros

Una parte creciente de las materias primas que demanda el sector, sobre todo especies alternativas, procede de fuera de Europa. Importar tanto SANDACH como human grade a la UE exige que tanto el país como la planta de origen estén autorizados, que la mercancía viaje con el certificado sanitario oficial correspondiente y que supere el control veterinario en un Puesto de Control Fronterizo a su llegada.

Nos especializamos en ese proceso completo: localizamos plantas homologadas en terceros países, verificamos su habilitación para exportar a la UE, gestionamos la certificación y el despacho, y distribuimos el producto ya nacionalizado a fabricantes en España y en el resto de Europa. Así el cliente accede a orígenes lejanos sin asumir el riesgo ni la carga administrativa de importar por sí mismo.

Bélgica, nuestro hub para el norte de Europa

Además de nuestra base en España, operamos con número de IVA belga y un almacén externo estratégico en Bélgica. Desde ahí servimos con más rapidez y menor coste logístico a los fabricantes de los países vecinos: Benelux, Francia, Alemania y el norte de Europa. El cliente recibe un servicio de proveedor local, con la cartera de orígenes de un trader internacional.

Cada formato, una materia prima distinta

No existe una “materia prima para petfood” genérica: cada proceso de fabricación pide cortes, calibres y perfiles distintos. Entender el formato del cliente es lo que nos permite ofrecerle el corte correcto, y no solo el más barato.

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Extrusionado: el pienso seco tradicional

Es el formato mayoritario del mercado. La receta se cuece y se moldea a alta temperatura y presión, y la base proteica suele ser harina animal. Sin embargo, las gamas premium presumen cada vez más de “carne fresca” en etiqueta, y esa carne entra en la línea como CSM o vísceras congeladas.

Por qué sí: larga vida útil sin frío, coste por ración bajo y comodidad para el consumidor. Por qué no: el proceso térmico es intenso y la cantidad de carne fresca que admite la línea es limitada; el consumidor más exigente lo percibe como menos natural. Qué aportamos: picados y vísceras económicos de todas las especies, enfocándonos en volumen continuo y calidad estable.

Latas y alimento húmedo

Incluye latas, tarrinas y bolsitas. El producto se cocina y esteriliza dentro del envase, lo que garantiza su conservación. Es el formato que mejor aprovecha la casquería: muchas recetas combinan magros o recortes de carne y grasa junto a vísceras como pulmón, corazón, hígado, riñón, callo o ubre en proporciones fijas.

Por qué sí: palatabilidad muy alta (sobre todo en gatos), aporte de agua y facilidad para lanzar recetas monoproteicas. Por qué no: coste por ración más alto que el pienso, transporte pesado y conservación corta una vez abierto. Qué aportamos: el despiece completo de una misma especie (picados, magros y todas sus vísceras) para que el fabricante cuadre su receta con un solo proveedor.

BARF: crudo y congelado

BARF (Biologically Appropriate Raw Food) es alimentación cruda que imita la dieta natural del animal: carne magra, hueso carnoso, vísceras. Se vende picado o en piezas, siempre congelado.

Por qué sí: procesado mínimo, ingredientes reconocibles y una percepción de calidad muy alta entre propietarios comprometidos. Por qué no: al no haber tratamiento térmico, el riesgo microbiológico recae sobre la materia prima; la normativa exige criterios estrictos (ausencia de Salmonella, límites de enterobacterias) y la cadena de frío no puede romperse en ningún punto. Algunos fabricantes añaden altas presiones (HPP) como barrera adicional. Qué aportamos: nos centramos en cortes de alto valor nutricional, normalmente aprobados para consumo humano, pero filtrando las mejores ofertas del mercado, para hacerlo asequible a la fabricación de comida para mascotas real y premium.

Air-dried: secado al aire

La receta, a menudo con carne, vísceras y hueso molido, se seca lentamente con aire a temperatura moderada hasta obtener un producto estable, tipo cecina, que no necesita frío. Se usa como alimento completo, premio o topper.

Por qué sí: gran densidad nutricional, palatabilidad alta, sin cadena de frío y posicionamiento muy premium. Por qué no: proceso lento y de alto coste energético; al perder el agua, se necesitan varios kilos de materia prima por cada kilo de producto, así que el precio de la carne pesa mucho en el coste final. Qué aportamos: materia prima con buen rendimiento en secado y grasa controlada.

Freeze-dried: liofilizado

El producto se congela y después se seca al vacío: el hielo pasa directamente a vapor. Conserva la forma, el color y buena parte de los nutrientes, y puede rehidratarse. Se vende como alimento completo, topper o premio.

Por qué sí: conservación nutricional máxima, producto ligero y estable sin frío, ideal para premios monoproteicos. Por qué no: la inversión y el consumo energético son los más altos de todos los formatos; la liofilización no elimina patógenos, así que exige materia prima muy limpia; y la grasa limita el proceso. Qué aportamos: piezas de calibre homogéneo, como nuestros dados cortados a medida en APM Packers.

Snacks deshidratados y masticables naturales

Son piezas enteras secadas en horno o túnel: orejas, tráqueas, vergas, tendones, pieles, hocicos o pulmón en dados. Es el segmento donde el subproducto de menor valor se convierte en un producto de alto margen.

Por qué sí: margen elevado, monoproteína natural, beneficio dental y de entretenimiento, y una demanda en crecimiento. Por qué no: la disponibilidad está limitada por la anatomía (un animal da una verga y dos orejas), el producto exige presentación y calibre homogéneos, y compite con snacks terminados importados de bajo coste. Qué aportamos: acceso a piezas escasas a través de una red amplia de plantas, con especificaciones como oreja flap, tráquea entera sin grasa con o sin gañote, o verga limpia de grasa por longitud y peso.

Nuestro foco: carne y pescado congelados

La industria del petfood trabaja también con ingredientes animales ya transformados: grasas fundidas y aceites, harinas y proteínas animales deshidratadas, sangre y plasma, hidrolizados y palatabilizantes. Son productos importantes en muchas recetas, sobre todo en pienso extrusionado.

Hoy nuestra especialidad es otra: la materia prima cárnica y de pescado congelada, que es donde aportamos más conocimiento de producto, de origen y de especificación. Concentrarnos en ella nos permite ser un proveedor de referencia en ese eslabón, en lugar de uno más en todos. Los ingredientes transformados son una línea que podremos abordar en el futuro.

Monoproteína y especies alternativas: el petfood se sofistica

La pandemia aceleró una tendencia que ya venía de lejos: más mascotas en los hogares y propietarios dispuestos a cuidarlas como a un miembro más de la familia. Solo en Reino Unido, 3,2 millones de hogares incorporaron una mascota desde el inicio de la pandemia, en su mayoría propietarios jóvenes de entre 16 y 34 años.

Hoy, según la federación europea del sector (FEDIAF), 140 millones de hogares europeos, el 49 %, conviven con al menos una mascota. Europa suma 306 millones de animales de compañía y un mercado de petfood de 29.400 millones de euros, con 8,6 millones de toneladas producidas (datos de 2024). Los premios ya representan el 27 % del valor del alimento para perro, y el húmedo, el 60 % del valor en gato.

Del “pienso de pollo” a la receta con historia

Ese propietario más implicado ya no se conforma con “carne” como primer ingrediente: quiere saber qué carne es, de dónde viene y qué aporta. De ahí el auge de las recetas monoproteicas y de las proteínas noveles: especies que el animal no ha comido antes y que, por eso, son la base de las dietas de eliminación para perros y gatos con alergias o sensibilidades alimentarias. Analistas de Nielsen ya identificaban codorniz, conejo, venado y alce como proteínas noveles en ascenso, porque ayudan a diferenciar el producto en el lineal y a cubrir esas necesidades.

Lo que vemos en nuestras ventas

En APM Traders lo comprobamos a diario: la demanda de carnes alternativas crece de forma sostenida. El equino es hoy una de nuestras líneas con mejor evolución, y los fabricantes buscan cada vez más conejo, ciervo, jabalí, cabra, pato, codorniz y búfalo, además de pescado como segunda proteína o fuente de omega-3.

Apostamos por esta evolución del sector hacia productos más sofisticados y de mayor valor. Son materias primas de disponibilidad irregular, a menudo ligadas a temporadas de caza, a pocos mataderos especializados o a orígenes fuera de la UE. Precisamente por eso, contar con un proveedor que las rastree, las asegure y las importe es lo que permite a un fabricante lanzar una nueva receta y mantenerla en el mercado.

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Regularidad: el verdadero valor de un proveedor

Un fabricante de petfood vende la misma receta mes tras mes. Si la materia prima cambia, cambia su producto; si falta, para su línea. Por eso, para nuestros clientes la regularidad pesa tanto como el precio, y la medimos en cuatro frentes:

• Calidad constante. El mismo corte, calibre, formato de bloque y perfil analítico en cada lote, con su ficha técnica y su documentación sanitaria.
• Plazos fiables. Entregas en la fecha comprometida, con stock de seguridad en nuestros almacenes para absorber retrasos en origen.
• Precio estable. Planificamos compras y diversificamos orígenes para amortiguar los vaivenes del mercado y ofrecer precios previsibles, en lugar de trasladar cada subida al cliente.
• Volumen sostenido. No basta con servir 20 palets un mes: hay que asegurar los 20 del siguiente, y los del mes de después.

Su rastreador de mercado

Nos ocupamos de que el cliente tenga siempre el volumen que necesita para atender su demanda. Da igual que se trate de un producto que lanzó gracias a una materia prima que le presentamos nosotros, o de una receta consolidada que ya fabricaba: nuestras distintas líneas de suministro nos permiten cubrirla aunque falle un origen.

Nuestro objetivo es ser su proveedor global: el aliado que vigila el mercado por él, detecta dónde está la materia prima en cada momento y se la trae en las condiciones pactadas y al mejor precio disponible. Así el fabricante puede abastecerse de todo el mercado a través de un solo interlocutor, y dedicar su tiempo a lo que mejor sabe hacer: producir y vender.

Qué suministramos

Trabajamos el despiece completo de cada especie, en categoría 3 y en consumo humano. El detalle de vísceras, cortes y piezas para snack de cada una está en nuestro catálogo de materias primas para petfood.

Ver el catálogo por especie →

¿Busca un corte o una especie que no aparece en la lista? Consúltenos: gran parte de nuestro trabajo consiste precisamente en localizar lo que no está en el catálogo.

Cómo trabajamos

Trading con excelencia operativa

No manipulamos físicamente el producto, excepto en los dados que elaboramos en nuestra sala de despiece de Córdoba. Nuestra ventaja está en procesos digitalizados y eficientes, combinados con casi 30 años de experiencia comercial, logística, administrativa y de producto. Eso nos permite responder con rapidez, comparar orígenes en tiempo real y gestionar operaciones complejas con un equipo ágil.

Red de plantas sin límites geográficos

Trabajamos con plantas proveedoras homologadas en España, en el resto de Europa y en países terceros autorizados para exportar a la UE. Como traders, operamos sobre las habilitaciones de esas plantas, lo que nos permite incorporar nuevos orígenes con agilidad cuando un cliente necesita un corte o una especie que su mercado habitual no le ofrece.

Stock y logística en España y Bélgica

Contamos con una red de almacenes frigoríficos externos repartidos por toda Europa, pero sobre todo por España, y con un almacén estratégico en Bélgica, autorizados tanto para categoría 3 como para consumo humano. Esta red nos da una capacidad de stock prácticamente ilimitada y nos permite acercar el producto al cliente: desde España servimos el mercado nacional y el sur de Europa; desde Bélgica, con número de IVA local, el Benelux, Francia, Alemania y el norte de Europa. Coordinamos el transporte frigorífico y toda la documentación de cada envío.

Producto a medida

Adaptamos la materia prima a la línea del cliente con picados de grosor y composición definidos. Además, gracias a la sinergia con APM Packers, la planta de producción del grupo en el Valle de los Pedroches, podemos ofrecer dados IQF de 2×2 cm y 3×3 cm, con o sin hueso, de cualquier materia prima de vacuno, cerdo y ovino.

Economía circular

El petfood es una pieza clave en el aprovechamiento integral de la canal. Un esófago, una tráquea, un pulmón o una carcasa que no tienen salida en la carnicería se convierten en un alimento nutritivo y de alto valor para perros y gatos. Al dar salida a estos subproductos, reducimos el desperdicio, generamos valor para los mataderos y cerramos el ciclo de la industria cárnica. Es una forma de trabajar coherente con nuestra misión: generar valor añadido de manera ética y eficiente.