Afrique : viandes et poissons congelés pour importateurs et distributeurs africains

APM Traders approvisionne le marché africain en découpes et abats congelés de porc, de bœuf, d’ovin (agneau et mouton), de caprin et de volaille (poulet, poule et dinde), expédiés en conteneurs frigorifiques jusqu’au port de destination. Nous maîtrisons l’origine, la qualité et la traçabilité de chaque envoi, et garantissons un approvisionnement régulier à prix compétitif.

La viande est notre spécialité, mais nous proposons aussi du poisson congelé sur demande, grâce à notre réseau de fournisseurs internationaux.

Nous travaillons avec des importateurs, des grossistes et des traders internationaux actifs en Afrique. Nous sélectionnons des produits d’origine européenne et d’autres marchés internationaux, et nous prenons en charge la logistique et la documentation pour que la marchandise arrive au port sans complications.

Les produits congelés que nous exportons en Afrique

Notre offre se concentre sur les découpes et abats à plus forte rotation sur le marché africain, en différentes qualités (grades A et B) pour s’adapter à chaque client et à chaque budget.

• Poulet et poule : ailes 3 joints, ailes coupées, bouts d’ailes, pilons, cuisses, dos, carcasses, cous, pattes, poulet entier et poule entière.
• Bœuf : pieds de bœuf, tendons, panse verte, cœur, rognons, foie, masques et os charnus.
• Porc : pieds, jarrets, oreilles, queues, têtes et pointes de côtes.
• Dinde : croupions, cous, ailes entières, bouts d’ailes et segments centraux d’aile.
• Ovin et caprin : poitrine et flanc d’agneau, de mouton et de chèvre, pieds, panse verte, os charnus et côtes.

Cette liste n’est pas exhaustive : si vous recherchez une découpe qui n’y figure pas, demandez-la-nous et nous la trouverons.

Tous nos produits sont livrés congelés, généralement en cartons de 10 kg à poids fixe ou à poids variable jusqu’à 20 kg. C’est le format le plus pratique pour la vente au marché et la distribution locale.

Poisson congelé : nous le proposons aussi

Si notre spécialité reste la viande, le poisson congelé est une gamme que nous développons. Nous disposons d’un large réseau de fournisseurs et faisons des offres sur demande pour les espèces les plus consommées en Afrique de l’Ouest et centrale :

• Chinchard, le poisson congelé le plus demandé en Côte d’Ivoire, au Ghana et dans les deux Congo.
• Maquereau.
• Sardine et sardinelle.
• Merlan bleu.
• Merlu.
• Thon et bonite.

Indiquez-nous l’espèce, le calibre, le conditionnement et le port de destination, et nous vous préparons une offre.

Marchés prioritaires en Afrique de l’Ouest

Notre priorité est la côte ouest-africaine. Nous connaissons les habitudes de consommation et la cuisine de chaque pays, et nous adaptons notre offre à ce qui se vend réellement sur chaque destination.

Côte d’Ivoire : grand consommateur de poulet, de porc et d’abats, avec une forte tradition de viande fumée qui se conserve plusieurs jours et sert de base à des sauces comme la sauce graine ou la sauce arachide. Le kedjenou et le poulet braisé des maquis tirent la demande de poulet et de poule, et le chinchard et le thon congelés accompagnent au quotidien l’attiéké et le garba.

Ghana : marché à fort volume pour les cuisses de poulet, le porc, le pied de bœuf (cow foot) et la peau de bœuf (wele), présents chaque jour dans la light soup, la groundnut soup et la palm nut soup. Le chinchard (kpanla) et le maquereau congelés sont des produits de base de la cuisine quotidienne.

Sénégal : consommation majoritairement halal, centrée sur le bœuf et l’agneau, avec le dibi (agneau grillé) comme plat emblématique et un fort pic de demande d’ovins à la Tabaski. Le poulet est la base du yassa, et le bœuf celle du mafé.

Gambie : marché halal très proche du marché sénégalais, où le bœuf et le poulet se cuisinent en domoda (ragoût d’arachide) et en benachin.

Guinée : demande principale de bœuf, d’ovin et d’abats halal pour des plats traditionnels comme la sauce arachide et la sauce feuille, avec des pics de consommation pendant le Ramadan et la Tabaski.

Libéria et Sierra Leone : consommation basée sur le poulet, les abats et les sous-produits de porc, comme les pieds et la queue, à prix accessible. Ce sont des ingrédients courants de la palm butter, de la pepper soup et des ragoûts de feuilles de manioc (cassava leaf).

Togo et Bénin : marchés de consommation de poulet, de porc et d’abats, et plateformes de distribution importantes vers les pays de l’intérieur et du Sahel, comme le Burkina Faso, le Niger et le Mali.

Marchés d’Afrique centrale

Nous travaillons aussi avec des importateurs d’Afrique centrale, marchés à fort volume pour le poulet, les abats et le poisson congelé :

Angola : l’un des plus grands importateurs de poulet congelé du continent, base de la muamba de galinha, avec une forte demande également en chinchard (carapau) et en maquereau.

République du Congo et RD Congo : forte consommation de poulet, d’abats et de poisson congelé, en particulier le chinchard (mpiodi), qui accompagne le pondu et la chikwangue.

Gabon et Guinée équatoriale : marchés au bon pouvoir d’achat, où le poulet et le bœuf se cuisinent dans des sauces à la noix de palme, comme le poulet nyembwe.

Cameroun : demande de bœuf, d’abats et de poisson pour des plats comme le ndolé.

Adaptés aux habitudes de consommation locales

Dans une grande partie de l’Afrique de l’Ouest, l’accès aux réfrigérateurs domestiques est limité : le consommateur achète au jour le jour et en petites quantités. De nombreuses découpes sont flambées ou fumées au feu dans le cadre des préparations traditionnelles.

Chaque plat a ses découpes. Les pieds de bœuf, la panse verte et les tripes donnent de la texture aux soupes et aux ragoûts. Les pieds, queues et oreilles de porc se cuisent ou se fument. Les ailes, les cuisses de poulet, ainsi que les croupions et cous de dinde se grillent ou se fument pour être vendus à la pièce, tandis que les os charnus et les côtes d’agneau et de chèvre parfument bouillons et sauces.

C’est pourquoi nous sélectionnons des découpes, des calibres et des formats pensés pour cette réalité : morceaux avec os et peau, abats et portions adaptés à la vente au détail sur les marchés et au fumage traditionnel. Nous proposons des produits au bon rapport qualité-prix, ce qui permet au distributeur d’écouler rapidement son stock et de préserver sa marge.

La demande suit aussi le calendrier. Noël et les fêtes de fin d’année font grimper la consommation de poulet et de porc dans les pays côtiers, tandis que le Ramadan et la Tabaski concentrent la demande d’ovins, de caprins et de bœuf halal. Nous vous aidons à planifier vos envois à l’avance pour que la marchandise arrive à temps pour chaque saison.

Notre façon de travailler

• Conteneur complet ou mixte : nous expédions en conteneurs frigorifiques de 40 pieds (24 à 27 tonnes) ou de 20 pieds (environ 12 tonnes), avec un seul produit ou plusieurs références dans le même envoi.
• Prix rendu à votre port : nous cotons en EXW, FOB, CFR ou CIF, en euros ou en dollars. La plupart de nos clients africains achètent en CFR, fret maritime inclus jusqu’à leur port.
• Documentation complète : nous gérons les certificats sanitaires et d’exportation exigés par chaque pays, ainsi que le certificat d’origine, le connaissement (Bill of Lading), la facture commerciale et la liste de colisage (packing list).
• Produits halal : nous disposons de produits certifiés halal pour les marchés qui l’exigent.
• Offres actualisées : nous envoyons régulièrement nos offres de produits disponibles, en chargement immédiat ou programmé.
• Un service de proximité : nous répondons en anglais, en français et en espagnol, avec un contact direct par e-mail, téléphone ou WhatsApp.

Ports desservis

Afrique de l’Ouest : Abidjan (Côte d’Ivoire), Tema (Ghana), Lomé (Togo), Cotonou (Bénin), Lagos (Nigeria), Conakry (Guinée), Freetown (Sierra Leone), Monrovia (Libéria), Banjul (Gambie), Dakar (Sénégal) et Nouakchott (Mauritanie).

Afrique centrale : Douala et Kribi (Cameroun), Bata et Malabo (Guinée équatoriale), Libreville et Port-Gentil (Gabon), Pointe-Noire (République du Congo), Matadi (RD Congo), Luanda et Lobito (Angola).

Afrique australe : Walvis Bay (Namibie), Durban et Le Cap (Afrique du Sud) et Maputo (Mozambique).

Votre port ne figure pas dans la liste ? Consultez-nous : nous étudions chaque route et vous donnons un prix CFR vers toute destination desservie par une ligne maritime frigorifique.

Îles africaines

Nous approvisionnons également les principaux marchés insulaires africains, où la demande combine consommation locale, hôtellerie-restauration et tourisme :

• Seychelles : hôtels et resorts haut de gamme qui exigent des découpes de qualité et un approvisionnement régulier.
• Maurice : marché multiculturel, avec une demande de produits halal et d’une large gamme d’espèces pour l’hôtellerie et la distribution.

Questions fréquentes

Quelle est la commande minimum ?

Un conteneur frigorifique : de 20 pieds (environ 12 tonnes) ou de 40 pieds (24 à 27 tonnes). Il peut contenir un seul produit ou être mixte, avec plusieurs références.

Pouvez-vous livrer la marchandise jusqu’à mon port ?

Oui. Nous cotons en CFR ou CIF vers les principaux ports d’Afrique de l’Ouest, centrale et australe, fret maritime inclus. Si vous préférez organiser vous-même le transport, nous travaillons aussi en EXW et FOB.

Avez-vous de la viande halal ?

Oui, nous disposons de produits certifiés halal pour les marchés qui l’exigent, comme le Sénégal, la Gambie, la Guinée, la Mauritanie ou Maurice.

Quelle est la durée de conservation des produits ?

Les produits congelés se conservent jusqu’à 24 mois. Avant de conclure chaque opération, nous vous confirmons les dates de production et de péremption.

Quels documents accompagnent l’envoi ?

Certificat sanitaire vétérinaire, certificat d’origine, connaissement (Bill of Lading), facture commerciale et liste de colisage, ainsi que les certificats spécifiques exigés par votre pays.

Vendez-vous aussi du poisson congelé ?

Oui, sur demande. Notre spécialité est la viande, mais nous disposons d’un large réseau de fournisseurs de poisson et vous proposons les espèces dont vous avez besoin.

Comment commencer à travailler avec APM Traders ?

Écrivez-nous en précisant vos besoins. Nous vous enverrons notre fiche client pour connaître les produits, les marchés et les certifications qui vous intéressent, puis vous recevrez des offres adaptées à votre activité.